Wijngaard locatie: San Patrignano is een uniek wijnhuis, geboren uit een simpele gedachte: de band met de natuur herstellen om de mens weer op te bouwen. De echte scheppers en hoofdrolspelers, van de wijngaarden tot de botteling, zijn de jongeren van de Gemeenschap. Wijn is een middel waarmee de wens om alles zo goed mogelijk te doen tot uitdrukking komt. Wijngaarden die zich uitstrekken over meer dan 1000 hectare tussen de zee en de bergen waar de gecultiveerde variëteiten een uniek microklimaat vinden. Prenna San Patrignano is een wijn geproduceerd met Syrah druiven van wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van Rimini op een gemiddelde hoogte van 200 meter boven zeeniveau en een paar kilometer van de Adriatische Zee.

Wijnregio: Emillia Romagno

Appellatie : Rubicone Syrah Rosato IGT

Druivenras : Syrah

Druivenoogst: Laatste tien dagen van augustus

Vinificatietechnieken: De hele en niet-ontsteelde druiven worden in de pers geladen en na 12 uur cryomaceratie om de extractie van kleur en aroma’s mogelijk te maken, wordt een zachte persing uitgevoerd en volgt de most een witte vinificatie in staal gedurende ongeveer twee weken bij een gecontroleerde temperatuur.

Rijping: in staal gedurende 4 maanden om de versheidskenmerken ongewijzigd te behouden

Wijnanalyse: 12,5% vol

Kleur: Zacht rosé

Smaak: Het mondgevoel is intens en bevestigt het aromatische boeket en de tonen van aardbei, met een vleugje gekonfijt fruit en een delicate kruidige afdronk die typisch is voor Syrah en die de smaak verzacht.

Boeket: Intense felroze kleur met oranje tinten.
Het drukt zich uit in de neus met sterke tonen van rozenblaadjes, fruitige hints van aardbei, granaatappel en framboos

Serveersuggesties: Deze wijn gaat heel goed samen met fijne Italiaanse vleeswaren als pancetta en lardo, maar ook met gerechten van wit vlees zoals kip en konijn, met vis en verse jonge kazen.

Oogstjaar: 2022