Wijngaard locatie: In 1939 verhuisde Felice Dal Cero naar een huis in Lugana di Sirmione, overtuigd van het potentieel van dit wijngebied. Uit documenten blijkt dat Cà dei Frati reeds bestond in 1782, toen bekend als “het huis met een wijnkelder in Lugana”, genoemd naar ‘de plaats van de broeders’. Mede dankzij Felice’s zoon Pietro werd in 1969, na 30 jaar intensieve arbeid in de wijngaarden en de kelder, de DOC opgericht en bottelde Pietro zijn eerste Lugana Casa dei Frati. Het milde klimaat van het Gardameer is één van de belangrijkste factoren die ervoor zorgen dat er zo een hoge kwaliteitswijnen geproduceerd kunnen worden. De Pelér wind die neerstrijkt over de Riva del Garda zorgt voor een grote variëteit aan temperaturen waardoor het karakter van de druiven volledig tot zijn recht komt. De grote massa water van het meer werkt bovendien als warmteregulator waardoor dit een ideaal microklimaat is, ondanks de vlakheid van dit gebied. Bodem: De samenstelling van de bodem is krijtachtige, leemerige en zanderige klei. Expositie: De druiven komen van de wijngaard I Frati, Sirmione La Tür en Desenzano del Garda. Opbrengst: 9000 kg opbrengst per hectare.

Wijnregio: Lombardije

Druivenras: Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera.

Druivenoogst: Handmatige oogst

Vinificatietechnieken: Vinificatie in roestvrij stalen tanks met een kort contact voor schilinweking. Gedeeltelijke malolactische gisting van 80% en rijping gedurende 6 maanden op de fijne droesem in roestvrijs talen tanks, gevolgd door 2 maanden in de fles.

Wijnanalyse: 12,5% vol

Kleur: Rosé

Smaak: Fris, elegant en scherpzinnig tegelijkertijd, een absolute uitblinker . Een frisse en kwalitatief hoogwaardige Chiaretto die bedrieglijk eenvoudig lijkt, maar toch sterk naar buiten komt.

Boeket: De neus heeft toetsen van meidoorn, groene appel, amandel en wilde kers

Serveersuggesties: Lekker bij magere ham, gebakken groenten en champignons, tomaatmozzarella salade, zachte pastagerechten en de voorjaarsrisotto, wit vlees en sterk gekruide vis.

Oogstjaar: 2019