Wijngaard locatie: Deze wijngaard van Vini Casetto ligt in het hart van het klassieke historische Bardolino-gebied, aan de oostelijke oever van het Gardameer. Deze heuvelachtige bodem is van Morenische oorsprong.

Wijnregio: Veneto – Lago Di Garda

Appellatie : Veneto DOC

Druivenras : Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot.

Druivenoogst: De oogst geschiedt volledig manueel eind augustus voor de frisheid.

Vinificatietechnieken: Eerst zachte persing van de druiven, langzame temperatuurgecontroleerde gisting gevolgd door tweede gisting in in roestvrijstalen tanks volgens het Charmat-procédé.

Rijping: in roestvrijstalen vaten gedurende 3-4 maanden.

Wijnanalyse: 12,5% vol

Kleur: Licht Roze kleur

Smaak: Een goede afgeronde, hartige smaak, met aangename en sappige fruitige noten.

Boeket: Een fruitig, geurig en harmonieuze smaak.

Serveersugesties: Zeer lekker als aperitief, kan bij vis, zelfs sushi en voorgerechten. Interessant om te te combineren met desserts.

Oogstjaar: 2020