Wijngaard locatie: San Patrignano is een uniek wijnhuis, geboren uit een simpele gedachte: de band met de natuur herstellen om de mens weer op te bouwen. De echte scheppers en hoofdrolspelers, van de wijngaarden tot de botteling, zijn de jongeren van de Gemeenschap. Wijn is een middel waarmee de wens om alles zo goed mogelijk te doen tot uitdrukking komt. Wijngaarden die zich uitstrekken over meer dan 1000 hectare tussen de zee en de bergen waar de gecultiveerde variëteiten een uniek microklimaat vinden. Ora San Patrignano is een wijn geproduceerd met Sangiovese druiven van wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van Rimini op een gemiddelde hoogte van 200 meter boven zeeniveau en een paar kilometer van de Adriatische Zee.
Wijnregio: Emillia Romagno
Appellatie : Romagna Sangiovese DOC Superiore
Druivenras : Sangiovese
Druivenoogst: Half oktober
Vinificatietechnieken: in temperatuur gecontroleerd staal, met lange maceratie op de schil.
Rijping: 12 maanden in eikenhouten vaten van 30 hectoliter en daaropvolgende verfijning op fles.
Wijnanalyse: 13,5% vol
Kleur: Robijn rood
Smaak: In de mond keren fruitige aroma’s terug, gevolgd door een aangename frisheid en elegantie.
De tanninecomponent is altijd goed in balans.
Boeket: Robijnrode kleur. De neus is breed en omhullend, met olfactorische referenties van bes, framboos en pruim, die vervolgens plaatsmaken voor aroma’s van leer en zoethout en hints van klissenhout.
Serveersuggesties: Deze wijn gaat heel goed samen met gegrild en gebakken vlees, pasta’s , pizza, bbq enz.
Oogstjaar: 2021
