Wijngaard locatie: San Patrignano is een uniek wijnhuis, geboren uit een simpele gedachte: de band met de natuur herstellen om de mens weer op te bouwen. De echte scheppers en hoofdrolspelers, van de wijngaarden tot de botteling, zijn de jongeren van de Gemeenschap. Wijn is een middel waarmee de wens om alles zo goed mogelijk te doen tot uitdrukking komt. Wijngaarden die zich uitstrekken over meer dan 1000 hectare tussen de zee en de bergen waar de gecultiveerde variëteiten een uniek microklimaat vinden. Noi San Patrignano is een wijn geproduceerd met Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot druiven van wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van Rimini op een gemiddelde hoogte van 200 meter boven zeeniveau en een paar kilometer van de Adriatische Zee.

Wijnregio: Emillia Romagno

Appellatie : Colli di Rimini Rosso DOC

Druivenras : Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot

Druivenoogst: Van half september tot eind oktober, afhankelijk van de variëteit

Vinificatietechnieken: in temperatuur gecontroleerd staal, met periodiek overpompen en een lange maceratie

Rijping: 18 maanden in barriques van de tweede doorgang en daarna nog eens 6 maanden in de fles

Wijnanalyse: 13,5% vol

Kleur: Robijn rood

Smaak: In de mond is het vol, rond, met waarneembare maar niet agressieve tannines, hartig en complex. Een wijn die altijd zijn harmonie behoudt, zelfs in verschillende jaargangen.

Boeket: Intens robijnrode kleur. De neus heeft fruitige tonen van rijpe bramen, bessen, pruimen en hints van leer en zoethout.

Serveersuggesties: Deze wijn gaat heel goed samen met gegrild en gebakken vlees, pasta’s , pizza, bbq enz.

Oogstjaar: 2021