Wijngaard locatie: San Patrignano is een uniek wijnhuis, geboren uit een simpele gedachte: de band met de natuur herstellen om de mens weer op te bouwen. De echte scheppers en hoofdrolspelers, van de wijngaarden tot de botteling, zijn de jongeren van de Gemeenschap. Wijn is een middel waarmee de wens om alles zo goed mogelijk te doen tot uitdrukking komt. Wijngaarden die zich uitstrekken over meer dan 1000 hectare tussen de zee en de bergen waar de gecultiveerde variëteiten een uniek microklimaat vinden. Montepirolo San Patrignano is een wijn geproduceerd met Cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc druiven van wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van Rimini op een gemiddelde hoogte van 200 meter boven zeeniveau en een paar kilometer van de Adriatische Zee.

Wijnregio: Emillia Romagno

Appellatie : Colli Di Rimini Cabernet Sauvignon DOC

Druivenras : Cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc

Druivenoogst: half september tot eind oktober, afhankelijk van de soort.

Vinificatietechnieken: in temperatuur gecontroleerd staal, met periodiek overpompen en een lange maceratie

Rijping: 12 maanden in barriques voor eerste en tweede gebruik, gevolgd door een rijping van een jaar op fles.

Wijnanalyse: 14,5% vol

Kleur: Robijn rood

Smaak: De smaak is sterk en vol met een uitstekende structuur, een langdurige en vitale afdronk die afkomstig is van een uitstekende zuur-tanninecombinatie. Dit is een weelderige, volle wijn die uiterst aangenaam is om te drinken, zowel op jonge leeftijd als na lange rijping.

Boeket: Intense robijnrode kleur. Het boeket benadrukt hints van zwarte bes, rijpe bramen, marjolein, paprika en zoethout. .

Serveersuggesties: Deze wijn gaat heel goed samen met gegrild en gebakken vlees, rood vlees , wild, bbq enz.

Oogstjaar: 2020