Wijngaard locatie: Wandelend door onze wijngaarden, zoals we vaak doen, kunt u gemakkelijk de veranderende grondsoorten en de variërende dichtheid van de wijnstokken identificeren. Ze hebben zelfs druivenstokken geplant in 2007 naast zeer oude stokken die aangeplant zijn in 1970. Onze wijngaarden liggen op de top van een heuvel, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven de zeespiegel, in een gebied genaamd “I Poggi di Baschi”, bekend om het produceren van geweldige wijnen. De grond kan verschillende ondergronden hebben, soms met kleine kiezelstenen; verrassend genoeg is het ook rijk aan fossielen, wat een hoog mineraalgehalte oplevert, ideaal voor het verkrijgen van een consistente zuurgraad in de witte wijnen. De wijngaarden bedekken hellingen blootgesteld aan het zuidoosten en zuidwesten.
Wijnregio: Umbria
Appellatie: Umbria IGT
Druivenras: 100% Sangiovese
Druivenoogst: Handmatige oogst
Vinificatietechnieken: Vinificatie in roestvrijstalen vaten. Schilinwerking van 12 dagen
Rijping: De wijn wordt vervolgens nog voor 6 maanden op Amerikaans eiken vaten gerijpt.
Wijnanalyse: 13% vol.
Kleur: Donker rode kleur
Smaak: Een intens en complex bouquet in de mond.
Boeket: Een rijpe, kruidige wijn met een volle body.
Serveersuggesties: Sterke en hartige gerechten zoals gebraad en wild, zwijn, rood vlees en harde kazen
Oogstjaar: 2017
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen.