Wijngaard locatie: Deze wijngaard van Vini Casetto ligt in het hart van het klassieke historische Bardolino-gebied, aan de oostelijke oever van het Gardameer. Deze heuvelachtige bodem is van Morenische oorsprong.

Wijnregio: Veneto – Lago Di Garda

Appellatie : Veneto DOC

Druivenras : Corvina, Rondinella, Merlot, Corvinone

Druivenoogst: De oogst geschiedt volledig manueel begin september.

Vinificatietechnieken: Eerste zachte persing van de druiven gevolgd door een 18-24 uur korte maceratie. Dan worden de schillen uit de most gehaald
most en is er de temperatuur gecontroleerde gisting bij 15-16 °C in roestvrijstalen kuipen.

Rijping: in roestvrijstalen vaten gedurende 3-4 maanden.

Wijnanalyse: 13% vol

Kleur: Licht Roze kleur

Smaak: De smaak is droog, harmonisch en levendig.

Boeket: Een intens en fruitige geur, met hints van perzik bloesem, rozen en viooltjes.

Serveersugesties: Past bij elk gerecht. Een echt plezierig bij risotto, vis en wit vlees.

Oogstjaar: 2022