Wijngaard locatie

Gelegen in Langhe-Roero gebied met zuid-expositie. Druivenopbrengst van maximaal 9 ton/hectare. Witte, rode, zoete en mousserende wijnen: onze wijnen zijn het resultaat van zorgvuldige selectie van de druiven met groot respect voor het land van herkomst, alleen van autochtone Piemontese rassen. Onze wijngaarden zijn gelegen tussen Langhe-Roero en Monferrato, een unieke streek dat door de UNESCO als werelderfgoed is erkend is. Het landschap is prachtig en heuvelachtig vol met wijngaarden, en hier en daar een kasteel dat van kilometers ver te zien is. De klei- zand- en kalkbodem zorgen voor een unieke groei van de wijnranken. Dit met combinatie van de juiste ligging maakt dat de druiven van de beste kwaliteit zijn, en resulteert in een prachtige Barolo, Nebbiolo en andere varianten. Het is vernoemd naar onze oprichter Luigi Aresca die altijd geloofde in het potentieel van deze grote druivensoort.

Wijnregio: Piëmonte, in de driehoek tussen Nizza, Asti en Alba

Appellatie: DOCG

Druivenras: 100% Barbera.

Druivenoogst: De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure.

Vinificatietechnieken: temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting en maceratie op de schillen gedurende 20 dagen

Rijping: Rijping in houten vaten gedurende 12 maanden en gedurende 6 maanden in fles voor verkoop.

Wijnanalyse: 14,5% vol

Kleur: Intens robijnrood.

Smaak: De smaak heeft een goede structuur en complexiteit met tonen van zwarte kersen en zoete tabak.

Boeket: In de neus ethisch en complex met tonen van rood en zwart fruit, chocolade en cacao

Serveersuggesties: ideaal met gevulde pasta, rood vlees, gebraden vlees, wild en kazen.

Oogstjaar: 2016