Wijngaard locatie: Gelegen in Roero gebied, een subregio in het zuiden van Piemonte. Witte, rode, zoete en mousserende wijnen: onze wijnen zijn het resultaat van zorgvuldige selectie van de druiven met groot respect voor het land van herkomst, alleen van autochtone Piemontese rassen. Onze wijngaarden zijn gelegen tussen Langhe-Roero en Monferrato, een unieke streek dat door de UNESCO als werelderfgoed is erkend is. Het landschap is prachtig en heuvelachtig vol met wijngaarden, en hier en daar een kasteel dat van kilometers ver te zien is. De klei- zand- en kalkbodem zorgen voor een unieke groei van de wijnranken. Dit met combinatie van de juiste ligging maakt dat de druiven van de beste kwaliteit zijn, en resulteert in een prachtige Barolo, Nebbiolo en andere varianten.

Wijnregio: Piëmonte, in de driehoek tussen Nizza, Asti en Alba in de gemeente Alta Langa

Appellatie: DOCG

Druivenras: Pinot Noir, Chardonnay

Druivenoogst: De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure.

Vinificatietechnieken: Een eerste gisting in stalen vaten.. Fermentatie in een autoclaaf met rijping op zijn “sur lie” gedurende ten minste 30 maanden vóór het bottelen.

Wijnanalyse: 12,5% vol

Kleur: Diepe strogele kleur

Smaak: In de mond is het opmerkelijk gestructureerd en krachtig met een bijzondere frisheid en smaak.

Boeket: In de neus onthult het tonen van vers gebakken brood

Serveersuggesties: perfect als aperitief maar begeleidt vis- en schaaldierengerechten goed.

Oogstjaar: 2020