Wijngaard locatie: De grondsoort en het mediterrane klimaat spelen bij San Marzano een fundamentele rol in de productie voor wijnen van hoge kwaliteit. Het is niet een makkelijke omgeving. De droogte, de vorst in de winter en de harde sirocco wind. Maar bij Cantina San Marzano heeft men de kennis om hier op de juiste wijze mee om te gaan en prachtige kwaliteitsvolle wijnen te produceren. In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia.
Wijnregio: Puglia
Appellatie: IGT
Druivenras: Chardonnay
Druivenoogst: De oogst geschiedt volledig manueel in de eerste week van september
Vinificatietechnieken: De druiven worden zacht geperst en op een zeer lage temperatuur vergist met geselecteerde gistsoorten. Juist om de fruitige en bloemige aroma’s te laten prevaleren boven het boterige van een chardonnay.
Wijnanalyse: 12% vol
Kleur: Blanc
Smaak: Ondanks de hoeveelheid zon is de wijn fris van smaak en mooi in balans
Boeket: In de geur veel fruit, zoals passievrucht, mango en ander tropisch fruit.
Serveersuggesties: Deze wijn is uitstekend voor bij de borrel of bijvoorbeeld een pastasalade.
Oogstjaar: 2019
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen.