Wijngaard locatie: De bijna 20 hectare wijngaarden zijn gelegen dicht bij zee in Salento. Dankzij de warme zon van Salento en de zeebries kunnen de druiven zicht perfect ontwikkelen. De wijngaarden zijn gelegen in Nardo. Nardò is een “comune” (gemeente) in de provincie Lecce in de Italiaanse regio Puglia, gelegen rond het noordoosten van Italië. Lu Brigante Rosso Primitivo, IGP Salento rood, is een intense wijn, met een aanhoudende olfactorische smaak en een lange afdronk. Een uitgebreide harmonie van mooie tannine.

Wijnregio: Puglia, Salento

Appellatie: IGP

Druivenras: 100% Primitivo.

Druivenoogst: De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure.

Vinificatietechnieken: temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting en maceratie gedurende 15 dagen.

Rijping: Daarna rijpt de wijn gedurende 9 maanden in barriques van Frans eikenhout.

Wijnanalyse: 16,5% vol

Kleur: Fumu Gnoru is een wijn met een intense en onmiskenbare robijnrode kleur, aanhoudend, gevarieerd, met zachte granaatreflecties.

Smaak: Van grote klasse en harmonie, intense en eindeloze persistentie, in de mond zijn er lange en beslissende smaken van zwarte kersen, bessen, tabak en chocolade. Op het einde hints van zachte en fluweelachtige tannines.

Boeket: Goed uitgesproken, complexe en etherische geur, elegante tonen van bessen in perfecte harmonie, afgewisseld met heerlijke hints van chocolade, tabak en kaneel.

Serveersuggesties: De keuken die deze wijn moet karakteriseren moet lekker en gestructureerd zijn, rood vlees, zowel met saus als gegrilde, gerijpte geitenkazen, uitstekend als meditatiewijn.

Oogstjaar: 2019