Wijngaard locatie: San Patrignano is een uniek wijnhuis, geboren uit een simpele gedachte: de band met de natuur herstellen om de mens weer op te bouwen. De echte scheppers en hoofdrolspelers, van de wijngaarden tot de botteling, zijn de jongeren van de Gemeenschap. Wijn is een middel waarmee de wens om alles zo goed mogelijk te doen tot uitdrukking komt. Wijngaarden die zich uitstrekken over meer dan 1000 hectare tussen de zee en de bergen waar de gecultiveerde variëteiten een uniek microklimaat vinden. Avenir San Patrignano is een wijn geproduceerd met Pinot Noir druiven van wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van Rimini op een gemiddelde hoogte van 200 meter boven zeeniveau en een paar kilometer van de Adriatische Zee. Kenmerkend aan deze wijngaard is de minerale bodem wat natuurlijk ook prachtige toetsen aan deze wijn geeft.

Wijnregio: Emillia Romagno

Appellatie : VSQ – Pas Dosè – Natuur Metodo Classico

Druivenras : Pinot Noir

Druivenoogst: Eerste tien dagen van augustus.

Vinificatietechnieken: Directe persing van de hele tros en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. Diepgang in het volgende voorjaar.

Rijping: 34 maanden op de droesem

Wijnanalyse: 12,5% vol

Kleur: Strogeel parelend

Smaak: In de mond gaat de verticale zuurgraad gepaard met een minuscule en aanhoudende perlage

Boeket: Heldere strokleur, in de neus heeft het tonen van delicaat rood fruit en bloemige referenties.

Serveersuggesties: Deze wijn gaat heel goed samen met een leuk aperitief of zoetigheden, maar is perfect bij visgerechten en wit vlees.

Oogstjaar: 2021